天津人吃捞面，到底有多麻烦？

警告！警告！

天津最高温度已达40℃

气温节节攀升

降雨都救不回来！

一到这种季节

就总觉得吃不下东西

而在天津

有一种吃食

无论春夏秋冬都能吃下一大碗

那就是——

捞面

（图片来源：美食天下@绿野薄荷）

天津人爱吃捞面，而且为了吃捞面还有很多借口吃捞面还有很多说法——

1.朋友来访吃捞面

2.过生日吃捞面

3.结婚吃捞面

4.生孩子吃捞面

5.伏天吃捞面

6.大年初二姑爷来吃捞面

7.不知道吃啥，吃捞面

有一次我家大伯来，说明晚要吃捞面。等我提着鲜切面一回家，发现老爸老妈甚至连大伯都买了面条。结果……我家就连着吃了几天的捞面。

你们以为我会吃腻吗？？那是不可能的！

天津捞面的发展

有些不明真相的外地朋友可能会奇怪，迎接客人怎么就吃点面条呢？这不显着有点“跌份儿”吗？

这您可就外行了，在天津，捞面也能吃成宴席！

这天津捞面席的来源还得从清末民初说起，以前的天津捞面其实并不如有名的北京炸酱面丰富，捞面也是老百姓填饱肚子的简单吃食。

而随着人们生活水平的提高，天津人在捞面里加上了卤子。而天津的聚庆成、义和成两家大饭庄共同投资在南市开了一家“先得月饭庄”，面对平民百姓推出正宗天津风味捞面席，也正是将捞面摆到了台面上。

被吃出花样的捞面席

别看只是捞面，但这捞面席可一点不含糊，其中包括四冷碟、四炒菜、四面菜、四面码、红白两卤，春夏秋冬都四季不同。如果你吃素，还有专门的素卤面席。

（图片来源：@天津玩艺儿）

捞面席里的菜码卤子跟炒菜根据时令都会有所变化。天津人爱吃海货，海鲜在卤子里也是重头戏，根据当季最肥美的海鲜会有所改变。

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